Marisel Torres, referente de Nina Alfajores, invitó a participar de una nueva edición de Melocotón, la feria de dulces y alfajores que se realizará este sábado en el Cecual. Habrá productores locales, dulces regionales y propuestas para el público, en la antesala del Día del Padre. También destacó el crecimiento de emprendedores del sector y anticipó nuevas actividades vinculadas al rubro.
La feria Melocotón, dedicada a la producción de alfajores, dulces regionales y elaboraciones artesanales, volverá a realizarse este sábado en el Centro Cultural Alternativo (Cecual), ubicado en Santa María de Oro 471 de Resistencia. El evento será con entrada libre y gratuita, de 8.30 a 13, y reunirá a productores y emprendedores de distintos puntos de la provincia.
En diálogo con CIUDAD TV, Marisel Torres, de Nina Alfajores, explicó que se trata de una propuesta que se desarrolla por tercer año consecutivo junto al espacio cultural. “Este sábado vamos a estar en la feria Melocotón, que ya se hace por tercer año consecutivo con los chicos de Cecual, ahí en el espacio secualero, y se van a encontrar con varios productores de alfajores, con dulces regionales y también con mucha producción dulce para todas las personas”, expresó.
Torres remarcó que uno de los principales objetivos es fortalecer a emprendedores de la provincia y promover la compra de productos elaborados localmente. “La idea siempre es el consumo local, que la gente compre a los emprendedores y a todos los productores que elaboran acá en la provincia o en Resistencia, aunque también vienen de otras localidades”, señaló.
En ese marco, sostuvo que la propuesta permite a los visitantes acceder a distintas elaboraciones dulces, desde alfajores hasta mermeladas, budines y pastafrolas. “Es una opción para que puedan compartir algunas cosas dulces, unos alfajores, mermeladas”, indicó.
La organizadora confirmó que los espacios para expositores ya se encuentran cubiertos, por lo que la convocatoria actual está orientada principalmente al público. “La invitación más que nada es para que la gente sepa que vamos a estar ahí, que vaya y compre a todos esos productores y emprendedores locales”, afirmó.
Durante la entrevista, Torres también destacó el crecimiento del sector en los últimos años y el proceso de consolidación de varios emprendimientos. Explicó que algunas marcas fueron profesionalizando su producción y presentación, además de avanzar en requisitos vinculados a la seguridad alimentaria.
“Hay muchos alfajoreros que fueron creciendo durante todos estos años. Los que ya van avanzando año tras año se van consolidando con más packaging y la base de todo siempre es el carnet de manipulación, entonces eso también se les exige cada vez más para que ellos vayan creciendo en sus emprendimientos”, sostuvo.
Asimismo, señaló que estos espacios permiten fortalecer vínculos entre emprendedores y generar circuitos de producción local. “Esto es también para ayudar un poco al movimiento de la parte económica para que ellos puedan tener sus ventas y hacerse conocer”, remarcó.
Delicias de la región al mundo
Consultada sobre una reciente experiencia internacional, Torres contó que fue invitada a dos universidades gastronómicas de Colombia para presentar uno de sus productos elaborados con ingredientes regionales.
“Me invitaron de dos universidades gastronómicas, una de Bogotá y otra de Cali. Ellos vienen observando los alfajores de yerba mate y harina de algarroba que saqué, y me llamaron para conocer la harina de algarroba y poder contarles a los chicos cómo uno puede sacar un producto de materias primas que nosotros tenemos acá al lado nuestro”, relató.
En ese sentido, destacó la importancia de trabajar con insumos de la región y compartir experiencias sobre producción local con estudiantes y emprendedores.
Más eventos en agenda
Por otra parte, adelantó que entre el 10 y el 12 de julio participarán del Festival Regional del Alfajor en Formosa capital, encuentro que reunirá emprendimientos de distintas provincias. “Vamos a estar ahí también como todos los años, conociendo otros nuevos emprendedores que ya están arrancando con los alfajores”, comentó.
Además, anticipó que ya se encuentran organizando una nueva edición de la Expo Feria de Yerba Mate y Alfajores en Chaco, prevista tentativamente para septiembre, aunque todavía sin fecha confirmada.
Por último, recordó que quienes deseen conocer más sobre Nina Alfajores pueden encontrar información a través de sus redes sociales. “No solamente pueden consultarme precios, también hablo con muchos emprendedores, les doy consejos de acuerdo a la experiencia que yo tengo”, concluyó.