Desempeños de las ventas por rubros. Febrero 2025
Según la Consultora Politikón, en el mes de febrero, sobre un total de once rubros que conforman la Encuesta de Supermercados, ocho presentaron incrementos reales. Estuvieron encabezados por Indumentaria (30,6%), Electrónicos (23,1%), Alimentos preparados y Rotisería (22,1%), Carnes (13,4%), Lácteos (10,4%), Verduras y Frutas (9,0%), Otros (7,6%) y Panadería (0,4%). Por el contrario, los rubros que presentaron caídas fueron Bebidas (-2,7%), productos de Almacén (-6,5%) y Artículos de Limpieza y Perfumería (-8,8%).
En ese contexto, cabe realizar un comentario que consideramos relevante: si bien se
destaca la suba interanual de este indicador, el análisis de dicho incremento según los
rubros que lo integran deja elementos que nos llegan a relativizar el alcance de esta
recuperación.
En efecto, los tres rubros con mayor participación en el volumen total de facturación (Almacén con el 26% de participación en el total, Bebidas con el 13% y Artículos de Limpieza con el 14%) registraron caídas interanuales reales, a contramano del desempeño general. Estos tres segmentos, que en conjunto explican el 52% del total de
ventas, están directamente asociados al consumo básico de los hogares, al estar
conformados por bienes de primera necesidad.
Este fenómeno sugiere que el crecimiento observado en el nivel general de ventas no
responde a una expansión del consumo esencial, sino que está impulsado por el repunte de otros rubros de menor incidencia relativa, posiblemente más vinculados al consumo ocasional. En este sentido, si bien el dato agregado puede interpretarse como una señal de reactivación, su análisis desagregado sugiere que persisten dificultades que enfrentan los hogares para sostener el consumo esencial en un contexto de pérdida de poder adquisitivo.
Evolución de ventas de febrero en las jurisdicciones subnacionales
En febrero se observó una mejora en los resultados provinciales con una importante
influencia de la base comparativa que dejó igual mes del 2024. En ese marco, fueron quince los distritos que presentaron incrementos reales interanuales, lideradas por Neuquén (11,0%) y Tierra del Fuego (10,9%); otras diez provincias crecieron por encima del nivel general nacional y tres lo hicieron por debajo del mismo.
Por el contrario, diez distritos registraron caídas en el mes de análisis, con brechas
considerables en sus resultados: por un lado, San Luis y San Juan tuvieron caídas menores al 1%, mientras que en el otro extremo Formosa y Entre Ríos (-8,3% y -11,8%
respectivamente) presentaron los descensos más importantes.
Desempeños de los rubros en las jurisdicciones subnacionales
- BEBIDAS: solo tuvo alzas en siete distritos con Jujuy a la cabeza (15,2%) al tiempo que la caída más fuerte se vio en Santiago de Estero (-22,5%).
- PRODUCTOS DE ALMACÉN: presentó alzas en siete distritos (lidera Tierra del Fuego
con 6,5%); el descenso más pronunciado lo tuvo Entre Ríos (-22,1%). - PANADERÍA: Corrientes con +19,3% encabeza el listado de diecisiete jurisdicciones
que tuvieron alzas en esta categoría; Formosa tuvo la mayor caída (-8,3%). - LÁCTEOS: presentó alzas en 23 distritos (pico en Tierra del Fuego con 18,1%); en
Formosa presentó la mayor baja (-6,9%). - CARNES: fueron mayoría los distritos con subas (20) con Santiago del Estero a la
cabeza (35,2%); Formosa mostró la mayor caída (-7,2%) - VERDURAS Y FRUTAS: La Rioja (77,7%) lidera los crecimientos, que se dio en todos
los distritos con la sola excepción de Formosa (-6,8%) - ALIMENTOS PREPADOS Y ROTISERÍA: creció en todos los distritos con Chaco a la
cabeza (68,6%). - ARTÍCULOS DE LIMPIEZA Y PERFUMERÍA: fueron solo ocho los distritos con subas
con Tierra del Fuego liderando (9,5%); en Entre Ríos se dio la caída de mayor magnitud
(-26,2%). - INDUMENTARIA Y TEXTILES PARA EL HOGAR: creció en todos los distritos con Jujuy
a la cabeza (134,6%). - ELECTRÓNICOS Y ARTÍCULOS PARA EL HOGAR: Catamarca mostró el mayor
incremento (76,2%) en un contexto donde solo CABA presentó bajas (-8,3%). - OTROS: creció en once distritos lideradas por Santa Fe (28,2%); La Rioja tuvo la mayor contracción (-17,0%).
Consideraciones metodológicas
La Encuesta de Supermercados que realizó el INDEC para el mes de febrero abarca a 94 empresas de supermercados con un total de 3.172 bocas de expendio distribuidas en todo el país. Cabe aclarar que la encuesta se realiza sobre una nómina de empresas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie en el salón de ventas sea igual o supere los 200 m2 o que la suma de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio sea igual o supere los 200 m2. Por ende, no abarca a la totalidad de los supermercados, sino solo a aquellos que cumplan con esta condición.
Por otra parte, se recuerda que el cálculo de las variaciones reales para las provincias se realiza vía deflactación con IPIM (Índice de Precios Implícitos) y no vía IPC, siguiendo así los parámetros metodológicos de la Encuesta de Supermercados que realiza el INDEC.
Politikón Chaco