Aunque Corrientes es la principal provincia productora de búfalos del país, la carne de esta especie todavía tiene una presencia limitada en las carnicerías y no forma parte del consumo habitual de la mayoría de los correntinos. Sin embargo, ya es posible encontrar algunos cortes a la venta en la capital, donde se ofrecen a los siguientes valores.
La carne de búfalo todavía no forma parte del consumo habitual de los correntinos, aunque lentamente comienza a ganar lugar en el mercado local. Su comercialización sigue siendo limitada y encontrarla en carnicerías no resulta una tarea sencilla.
En un relevamiento realizado por Radio Sudamericana, solo se encontró un comercio de la ciudad que ofrece cortes de carne de búfalo para la venta al público.
Los precios exhibidos son los siguientes:
- Pulpa paleta: $15.100 por kilo.
- Costeleta: $13.800 por kilo.
- Costilla: $17.500 por kilo.
- Vacío: $17.500 por kilo.
- Matambre: $13.900 por kilo.
Radiosudamericana