Lo que se busca es que las personas incorporen el consumo de frutas y hortalizas, que es muy importante para la salud y la dieta diaria y, además, que tengan la cultura de la producción.
David González, vecino del barrio San Pablo, expresó: “Estamos en el proyecto de la huerta familiar, ahora con la ayuda de la Municipalidad, ya hace un tiempito que vengo trabajando, unos cinco años, tengo sembrado lechuga, perejil, rabanito, repollo, albahaca, romero, menta y cedrón”.
“La idea es que cada uno produzca sus propios alimentos y que produzca para la gente del barrio, es un proyecto al que hay que darle dedicación y mucho cuidado. Es muy importante porque te permite tener tu propia verdura en tu casa”, aseguró David.
Capacitación y acompañamiento
Por su parte, Sonia Erkia, ingeniera agrónoma del Ministerio de la Producción, explicó: “Se firmó un convenio la semana anterior con el Ministerio de la Producción y Economía y Desarrollo Sustentable, que estipula que nosotros aportemos los insumos, como ser semillas para que los vecinos hagan su huerta en su domicilio. Y en algunos casos que tengan un terreno un poquito más grande se le da un kit más completo”.
En una primera etapa se brinda un curso de capacitación de manejo de huerta, cómo sembrar, la importancia del suelo como recurso natural vivo y la recuperación de los suelos. Luego, se les enseña la importancia de la huerta, el cuidado, el control natural de plagas y enfermedades y se les brinda también un curso de compostaje. Una vez finalizada esa instancia, se les entregan las semillas, es un kit familiar o un kit comunitario y luego se hace un seguimiento de la huerta.