{"version":"1.0","provider_name":"CHACODIAPORDIA.COM","provider_url":"https:\/\/chacodiapordia.com\/en","title":"4 de agosto D\u00eda Nacional del Panadero - CHACODIAPORDIA.COM","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vjd3sV0AYF\"><a href=\"https:\/\/chacodiapordia.com\/en\/4-de-agosto-dia-nacional-del-panadero\/\">4 de agosto D\u00eda Nacional del Panadero<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/chacodiapordia.com\/en\/4-de-agosto-dia-nacional-del-panadero\/embed\/#?secret=vjd3sV0AYF\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;4 de agosto D\u00eda Nacional del Panadero&#8221; &#8212; CHACODIAPORDIA.COM\" data-secret=\"vjd3sV0AYF\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/chacodiapordia.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/chacodiapordia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Panaderia-Panaderos.jpg","thumbnail_width":800,"thumbnail_height":522,"description":"La historia del pan es milenaria. No es posible agendar una fecha espec\u00edfica porque los registros m\u00e1s antiguos hablan de por lo menos 14.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad. Diferentes civilizaciones en distintas partes del mundo comenzaron a moler granos y mezclarlos con agua generando los primeros registros del pan, o formaciones similares al pan tal como hoy lo conocemos. M\u00e1s cercano en el tiempo, sobre todo en sociedades con hegemon\u00eda judeo-cristiana, el pan genera a\u00fan m\u00e1s centralidad ya que forma parte de la liturgia b\u00edblica: \u201cel discurso del pan de vida\u201d o \u201cla multiplicaci\u00f3n de los panes\u201d, son algunos de los pasajes o par\u00e1bolas que ponen a este milenario alimento en el centro de la escena. El pan tambi\u00e9n es sin\u00f3nimo de encuentro, de compartir, ofrendar y, por qu\u00e9 no, de aquel por el cual luchar. \u201cLa conquista del pan\u201d ser\u00e1 un libro fundamental del te\u00f3rico anarquista Pedro Kropotkin quien, en su publicaci\u00f3n de 1892, pon\u00eda al pan como centro de la escena en la disputa por una nueva sociedad. Panaderos organizados en Argentina Las oleadas inmigratorias que a finales del siglo XIX y principios del siglo XX comenzaron a recalar con intensidad en el pa\u00eds traer\u00e1n obreros de distintas latitudes, Europa central y del este en gran mayor\u00eda, y con ellos la sabidur\u00eda y destreza para desempe\u00f1arse en oficios varios que a\u00fan no se desarrollaban en gran volumen en la Argentina. Ser\u00e1 entonces, con y gracias a aquellos obreros, que en muchos casos ven\u00edan escapando de las guerras y la persecuciones pol\u00edticas, que llegar\u00e1n a estas tierras las primeras ideas sobre el movimiento anarquista. &#8220;Llegaron con la inmigraci\u00f3n masiva los primeros activistas. Lograron una aceptaci\u00f3n muy grande en el proletariado porque adem\u00e1s desarrollaban una intensa vida pol\u00edtica con inserci\u00f3n territorial&#8221;, enmarca el historiador Fernando Aiziczon en una entrevista realizada para el Conicet, y agrega: &#8220;Fundaban bibliotecas populares y teatros, realizaban actividades para ni\u00f1os y para el poco tiempo de ocio que las jornadas laborales permit\u00edan, daban conferencias, editaban libros y peri\u00f3dicos obreros en varios idiomas. Es decir, en t\u00e9rminos culturales el anarquismo no tuvo rivales&#8221;. En este marco y entrada la d\u00e9cada de 1880, el italiano Ettore Mattei y su compatriota Errico Malatesta, quien seg\u00fan el historiador Horacio Tarcus fue un &#8220;c\u00e9lebre propagandista del anarquismo, periodista, orador y organizador&#8221;, se encontraban en la Argentina. Y si bien coincidieron un corto lapso en el pa\u00eds, este tiempo les bast\u00f3 para dejar una gran huella de agitaci\u00f3n en la organizaci\u00f3n de los trabajadores. Aquellos dos \u201ctanos\u201d, fundar\u00e1n en 1887 la llamada \u201cSociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocaci\u00f3n de Obreros Panaderos\u201d, conocida luego como Sindicato de Panaderos, donde tambi\u00e9n editaron el peri\u00f3dico &#8220;El Obrero Panadero&#8221;, y lograron que esta milenario labor sea una de los primeros en generar organizaci\u00f3n sindical. M\u00e1s adelante en el tiempo, la fecha de conmemoraci\u00f3n para el oficio panadero quedar\u00e1 fijada y se conmemorar\u00e1 todos los 4 de agosto en honor a aquella gesta organizacional. En su faceta &#8220;simp\u00e1tica&#8221; y burlona, el anarquismo y el oficio de panadero generar\u00e1n una de las m\u00e1s nombradas an\u00e9cdotas que llegan hasta el d\u00eda de hoy: los particulares nombres de muchos de los panificados que de manera sarc\u00e1stica y como forma de dejar huellas \u201cocultas\u201d, pusieron los anarquistas de la Sociedad de Resistencia. En alusi\u00f3n a la Iglesia Cat\u00f3lica como instituci\u00f3n y sus pr\u00e1cticas, \u201cbolas de fraile\u201d, \u201csuspiros de monja\u201d y \u201csacramentos\u201d. En confrontaci\u00f3n con el militarismo y sus fuerzas, \u201cca\u00f1oncitos\u201d y \u201cbombas\u201d. Poco a poco tambi\u00e9n comenzaron a mofarse de la polic\u00eda, bautizando una de las facturas como \u201cvigilantes\u201d. Adem\u00e1s, cuenta la leyenda, que otras se agregaron de manera positiva, creando \u201clibritos\u201d, en favor de la educaci\u00f3n, y la cremona, que podr\u00eda interpretarse como muchas A unas al lado de las otras, en referencia a la letra que es s\u00edmbolo del anarquismo. P\u00e1gina 12"}