Las perspectivas apuntan a una normalización de precios a mediano plazo, con una reducción estimada de entre el 10% y el 15% en la superficie sembrada para la próxima campaña.
El sector arrocero atraviesa un momento difícil debido a una fuerte baja en los precios internacionales, que impacta directamente en el valor del producto en el mercado interno. En declaraciones a momarandu.com, Christian Jetter, presidente de la Asociación de Plantaciones de Arroz, el precio cayó “casi al 50% del valor que tenía el producto el año pasado”, lo que genera problemas de rentabilidad, especialmente para los productores más pequeños.
Jetter explicó que, a pesar de que algunos indicadores macroeconómicos mejoraron, el escenario internacional ha limitado las posibilidades de buscar nuevos mercados. “La difícil realidad se debe a una baja de precio internacional”, señaló, remarcando que esta situación se replica en otros países productores y afecta las exportaciones argentinas.
Actualmente, el país continúa exportando a los mercados que ya tenía establecidos, aunque a valores más bajos. La buena producción del año pasado, con rendimientos superiores y mayor superficie sembrada, generó un stock más elevado que en otros años, lo que agrava la presión sobre los precios.
El presidente de la Asociación sostuvo que, en general, los productores arroceros no suelen abandonar la actividad en años adversos, pero reconoció que los más pequeños “no tienen la espalda para soportar estos malos años”. Desde la entidad estiman que la superficie sembrada disminuirá entre un 10% y un 15% para la próxima campaña.
Consumo interno, precios y perspectivas
En el mercado interno, el precio del arroz está actualmente muy por debajo de su promedio histórico. “Hoy vale casi la mitad de un kilo de pan”, destacó Jetter. Esta situación impulsó un aumento en el consumo, que pasó de entre 8 y 9 kilos por habitante por año a aproximadamente 10 kilos. Sin embargo, el dirigente advirtió que este crecimiento tiene un límite debido a las costumbres alimenticias del país, donde predominan las pastas y los productos derivados del trigo.
Consultado sobre las causas de la caída internacional, Jetter indicó que se trata de un ciclo habitual en el mercado agrícola. Explicó que, tras subas importantes, muchos productores incrementan la superficie cultivada, lo que genera una sobreoferta que provoca bajas de precios por uno o dos años, hasta que el mercado se equilibra nuevamente.
A futuro, el dirigente se mostró optimista. Señaló que, con una macroeconomía estable, un tipo de cambio normalizado y sin retenciones, “el precio se va a normalizar” y el sector podrá superar la coyuntura actual. “Hay que pasar este momento particular”, concluyó.
Momarandu