Recientemente y en oportunidad que la escritora Carina Manassero, una de las hijas de los fundadores, presentara su libro de relatos “La Casa de Chichí”, el municipio de Villa Carlos Paz a través de la Comisión por la identidad reconoció la historia y el aporte que hizo el comedor a la costumbre de los vecinos y al turismo de la ciudad.
En ese contexto, el intendente Esteban Avilés le entregó a la familia, diplomas y una placa para que quede como punto de referencia para vecinos y turistas.
En el acto que fue presidió el intendente carlospacense, quien estuvo acompañado por el secretario de Turismo, Cultura, Deportes e Innovación, Sebastián Boldrini y miembros de la Comisión como Gustavo Avila, Ernesto Yndio Montesinos y Pedro Solans, se entremezclaron literatura, historia y anécdotas de uno de los lugares más entrañables de la gastronomía carlospacense de las últimas décadas del siglo pasado.
Tras el acto protocolar, la parte literaria fue protagonizada por el prestigioso poeta y escritor Aldo Parfeniuk, a quien Solans, lo definió como parte ya del patrimonio cultural de la ciudad, en tanto, el editor de la casa Babel quien publicó el libro, Ramiro Iraola, habló de la importancia de la literatura carlospacense y de la autora.
Avilés quiere poner en valor el turismo cultural de la ciudad
En el acto, donde también estuvieron las otras hijas de ‘Chichí’ Antonia, Deborah y Vannesa, Avilés expresó: “Para nosotros junto a la Comisión por la identidad, podemos alentar estas situaciones teniendo conciencia de lo que significa la historia de nuestras familias, y el sostén fundamental que son para mantener a la ciudad más linda del mundo, porque Villa Carlos Paz Carlos Paz, nuestra Villa Carlos Paz, es la ciudad más bella del mundo y eso es por nuestra gente, por ustedes, por nuestros vecinos”.
“A los carlospacenses nos caracteriza la amistad, la construcción, el arte, la cultura. Hoy, por ello, tenemos turismo internacional; pero si queremos seguir mostrándonos al mundo, tal cual somos, no tenemos que olvidarnos de esto, y de otras manifestaciones y esfuerzos de los vecinos. Es un gran desafío, y bien profundo, que tiene la ciudad. Este espacio, como otros, tiene que ver con nosotros, con nuestra historia tenemos que empezar a provocar este tipo de intervenciones para reencontrarnos y vernos”, aseveró Avilés.
Por último, el intendente explicó que la Comisión por la identidad seguirá rescatando el legado que las familias carlospacenses han ido dejando en la ciudad. “Trabajarán para tener un rescate mensual como éste de la Casa Chichí para que los vecinos recuerden y los turistas que nos visitan puedan ver, pasear y conocernos”.
La música de Oscar Bianucci
En un recinto repleto con gente afuera, Parfeniuk se remontó a la época previa de la Casa de Chichí, cuando él lo seguía a los músicos Chichí Manassero y a su hermano Miguel y una receta de anécdotas e historias amenizó una presentación del primer libro reconocido por la Comisión por la identidad carlospacense por el aporte que hace.
También habló el editor Iraola, quien agradeció participar de esta importantísima movida cultural turística que está llevando adelante Villa Carlos Paz Carlos Paz, y recordó que en su catálogo, hay dos autores carlospacenses, Aldo Parfeniuk y Carina Manassero. Y como no podía ser de otra manera, el evento cerró con un mini recital musical a cargo del músico Oscar Bianucci, quien también compartió escenarios con Chichí.
“Los restaurantes familiares preservan la cultura y la tradición de los pueblos”
Por último, la escritora Carina Manassero aseveró que “los restaurantes familiares preservan la cultura y la tradición de los pueblos, y explicó que la Casa de Chichi se transformó en un legado familiar”.
“Es un restaurante que durante años sus comensales fueron forjando su sello propio. Ya existía cuando yo nací, aunque no con ese nombre. Fue gestándose mientras mis hermanas (Deborah y Vanesa) y yo crecíamos. Fue una casa de comidas nutrida con el esfuerzo familiar y se constituyó como parte integral de esta ciudad que es mi lugar en el mundo”.
Además, la escritora explicó que “desde sus inicios, la casa de Chichí ubicada en Alvear y Florida, fue un punto de encuentro para la comunidad. Entre sus paredes han resonado las risas de los niños que salían de la escuela Carlos Paz, las conversaciones animadas de los vecinos, las celebraciones familiares, de amigos, las tertulias de artistas que buscaban refugio en las madrugadas. También fue el lugar elegido por el turista en las temporadas veraniegas.
Desde hace más de medio siglo, este restaurante familiar ha sido testigo del devenir de un barrio que ha mutado de pueblo a centro urbano, sin perder su esencia”.
Pedro Solans