El vicepresidente de la Cámara de Supermercados del Chaco, Miguel Simons, de vista en los estudios de CIUDAD TV analizó los últimos datos sobre el consumo y las ventas en el sector y advirtió que en la provincia de Buenos Aires y Capital Federal han experimentado una caída mucho más pronunciada de lo que se había informado inicialmente. Según detalló, mientras que en el interior del país la caída fue del 8,9%, en el Gran Buenos Aires la baja llegó al 15,6%, casi el doble.
“La caída real de las ventas en toda la provincia de Buenos Aires, que es el conglomerado más grande que tenemos en el país, fue de un 15,6 por ciento”, destacó el referente del sector, quien explicó que este fenómeno responde a varios factores, entre ellos el impacto de los altos costos de transporte y servicios en el AMBA.
En cuanto a los productos, se observó que en la antesala de la Semana Santa, los precios se mantuvieron relativamente estables en algunos sectores, como pescadería, donde los productos más económicos como el atún desmenuzado y la caballa fueron los más demandados. Sin embargo, la situación de los lácteos es alarmante, ya que “solamente se venden pocos yogures de litro y algunos quesos, los más económicos”, mientras que los quesos duros y especiales han desaparecido de las góndolas.
“La caída es generalizada”, apuntó Simons, refiriéndose a una baja en el consumo de carne y cerdo, productos que tradicionalmente forman parte esencial de la dieta argentina. La tendencia es que los consumidores están buscando precios más bajos, incluso si esto implica comprar productos de menor calidad. “La marca ya casi no se mira mucho, se mira el precio, directamente”, añadió.
Sostuvo además que el ticket promedio de compra en los supermercados de proximidad varía entre 12.000 y 15.000 pesos, dependiendo de los productos que se adquieran. Los consumidores se concentran en lo básico, como arroz, puré y leche. Sin embargo, si deciden incluir carne o pollo, el ticket asciende a unos 23.000 o 25.000 pesos, lo que refleja una fuerte caída en la compra de estos productos.
“Por otro lado, la inflación mayorista se situó en un 1,6%, pero la inflación de los productos agropecuarios fue casi del 4%, es decir, más del doble. Esto se debe al aumento de los costos en productos como el pollo, cerdo y vacas, así como en los insumos farmacéuticos y el mantenimiento de los animales”, explicó.
Sismos apuntó que a pesar de que los precios se han estabilizado en algunas áreas, no se han acompañado con “otros ajustes, como el costo laboral”. “Chaco ha comenzado a reducir impuestos, pero son impuestos provinciales. Otros impuestos nacionales siguen afectando el costo laboral”, señaló.