El Gobierno nacional, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, dio a conocer su estimación final de cosecha de girasol.De acuerdo con la estadística oficial, la producción de esta oleaginosa se ubicó en 5 millones de toneladas en el ciclo 2024/25 recién finalizado.
Esto implica un crecimiento del 28,2% respecto a la campaña pasada, cuando habían sido 3,9 millones de toneladas.
¿Fue récord?
En este marco, cabe aclarar que, si bien desde el Estado titularon “cosecha récord de girasol”, esto no es así. Los propios datos del área de estimaciones agrícolas de la Secretaría muestran que el máximo histórico corresponde a la campaña 1998/99, con 7,1 millones de toneladas.
Y, de hecho, hace solo dos campañas, en la 2022/23, la producción también alcanzó los 5 millones de toneladas.
Los datos del girasol 2024/25
Según el informe oficial, la superficie sembrada con girasol en el ciclo recién finalizado alcanzó 2,2 millones de hectáreas, un 15,8% por encima de los 1,9 millones de hectáreas de la temporada 2023/24.
En tanto, “además del aumento del área, se registraron rendimientos de buenos a muy buenos a nivel país, de 22,8 quintales por hectárea”, precisó Agricultura.
Las principales provincias productoras, siempre de acuerdo con los datos estatales, son:
- Buenos Aires, con 1.140.122 hectáreas
- La Pampa, con 283.500 ha
- Santa Fe, con 268.237 ha
- Córdoba, con 231.042 ha
“Cabe destacar que el girasol también se vende como semilla, harina, grano y se destina a la producción de aceite comestible, exportando el producido a más de 29 países (India es nuestro principal destino), con una cadena que genera casi 1.500 millones de dólares en divisas al país”, subrayaron desde la dependencia agropecuaria.
El informe de estimaciones agrícolas completo se puede consultar en: https://www.magyp.gob.ar/sitio/areas/estimaciones/_archivos/estimaciones/250000_2025/250500_Mayo/250515_Informe%20mensual%20al%2015_05_2025.pdf
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