La canasta de alimentos básicos que releva Consumidores Libres en la ciudad de Buenos Aires a través del seguimiento de precios en supermercados y negocios barriales mostró una suba de 4,83% en promedio en los 21 productos seleccionados en el informe, durante la 1° quincena del mes de abril del año 2025. Y los datos explican que, desde el 1° de enero lleva acumulada una suma del 12,30%. Mientras, el consumo se mantiene lejos de la recuperación en V.
En la primera quincena de abril, la carne fue el producto con una mayor dinámica de ascenso de precios, en el orden de 9% de suba promedio. Por su parte, los productos de almacén no llegaron a aumentar más de 1,5% y las verduras y frutas -0,5%,
Los precios volvieron a la tapa de los diarios esta semana, tras la flexibilización del cepo, cuando frente a los cambios experimentados en el tipo de cambio oficial algunos supermercados y autoservicios mayoristas comenzaron a recibir aumentos de precios en las listas de productos y decidieron rechazar los aumentos.
El gobierno también se sumó a la polémica. En una entrevista reciente con Alejandro Fantino, el presidente Javier Milei se refirió al posible incremento en el valor de los productos ante la flexibilización del cepo. “Los precios determinan los costos, y no los costos los que determinan los precios”, sostuvo. Al advertir sobre la probable reacción de empresarios frente a la liberación cambiaria, agregó: “Que se metan los productos en el o… Es una muy buena explicación”.
Los aumentos en los precios de los productos de almacén en la primera quincena de abril 2025
Vale considerar que, el listado con los productos de almacén que releva Consumidores Libres según los nuevos precios está conformado por:
- Aceite Cocinero Girasol, 1 ½ litro: de $4690 a $4800, con aumento de 2,35% en la quincena
- Arroz Grano Fino 1kg: permaneció en $4650 a $4800 con aumento de 3,23% en la quincena
- Azúcar Ledesma 1kg: también permaneció sin cambios en $2300.
- Fideos Guiseros 500 grs: de $2980 a $3000, con aumento de 0,67% en la quincena.
- Harina de Trigo 1kg: de $2000 a $2050, con un aumento de 2,5% en la quincena
- Huevos Color Docena: de $5900 a $6000, con aumento de 1,69%,
- Pan Fresco 1kg: de $3700 a $3800 el kilo, con aumento de 2,7%,
- Leche c/Vitamina Fortificada Litro: $2700.
- Yerba Taragüí 1 kg: de $7400.
- Total Almacén: la suma de los productos mencionados pasó de $36320 a $36850, un 1,46% más que el mes anterior y un 6,26% más que en inicios de año.
Qué pasó con el precio de las frutas y verduras en abril 2025 en CABA
En tanto, en la parte de frescos, entre las frutas y verduras hubo una baja de precios que terminó en “deflación” de casi 0,52%. De los productos que más bajaron de precio se destacaron la acelga con casi 20% de baja. En tanto la naranja subió más de 4.6%.
A continuación, va el listado con los productos que releva Consumidores Libres en este segmento:
- Zanahorias x kg: Se mantuvieron en $1900
- Berenjenas x kg: de $2900 a $3000 con un 3,45 de suba.
- Tomate Perita x kg: de $3200 a $3300 con un 3,13 de suba.
- Cebolla x kg: se mantuvo en $1.200
- Papa Negra x kg: se mantuvo en $1200
- Acelga Paquete: de $2600 bajó a $ 2100 con caída de más de 19%.
- Naranja x kg: se mantuvo en $1800
- Manzana x kg: de $4300 a $4500 con una suba de 4,65%
- Total Frutas y Verduras: la suma de los productos mencionados bajó de de $19.100 a $19.000, experimentando una baja de 0.52%
Los aumentos de la carne en abril en 2025 en CABA
Por último, respecto a los cuatro cortes de carne (bola de lomo, asado, paleta y carne picada común) que se monitorean desde la entidad, el mayor aumento fue para el asado, con una suba de más del 11% en el precio.
- Bola de Lomo x kg: de $13.600 a 14900, con aumento de 9,56%.
- Asado x kg: de $11600 a $12900 con suba del 11,21%
- Paleta x kg: de $11500 a $12700 con suba de 10,43%
- Carne Picada Común x kg: $7900 a $8500 con suba del 7,59%
- Total Carnes: la suma de los productos mencionados pasó de $44.600 a $49.000, un 9,87% más que en el comienzo de mes y un 27% más que en inicios de año.
Así, considerando todos los datos registrados por Consumidores Libres, el total general de la canasta de estos 21 productos pasó de $100.020 a $100.485, un 4,83% más que a inicios de mes y un 12,3% respecto del 1 de enero de 2025.
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