“Estamos en este proyecto para ir creciendo con el cultivo de frutilla y hay mucho por hacer todavía”, resaltó el ingeniero agrónomo Roberto Grillard que visitó los estudios de CIUDAD TV para dar detalles de la organización de la Sexta Expo Frutihortícola y la primera Fiesta de la Frutilla Zonal, el 11 de octubre en Makallé.
Recordó que el cultivo nació hace 18 años en Colonia Benítez y aseguró que se está “ avanzando y creciendo con muy buena calidad de fruta”. “Por eso, en el marco de la expo, le queremos dar un punto importante al cultivo de frutilla ya que tenemos también productores en la zona de Makallé y Laguna Blanca”, remarcó.
El evento se desarrollará en un espacio verde cedido por el Municipio y habrá charlas, exposiciones, recorridos por cultivos, ferias y un cierre artístico. “Vamos a compartir todo un día: por la mañana, van a haber charlas técnicas de fertilización, de producción hortícola, de manejo del suelo, de productos biológicos, no solamente para los productores frutihortícolas sino para los emprendedores, para los estudiantes y para el público interesado en general”, adelantó.
La agenda de actividades continuará con “una charla de frutilla, específicamente, en el campo de un productor”. “Será una charla dinámica donde la gente va a ir al cultivo, va a poder recorrerlo, va a poder conocer la planta, cómo se la maneja, cómo se la fertiliza, cómo se la riega y cómo es la cosecha”, anticipó.
También por la tarde, otra vez en el espacio verde, habrá una exposición de productores de verduras de hoja, mandioca, batatas, zapallo y obviamente el cultivo estrella, la frutilla. “Al final, casi sobre la tardecita, vamos a hacer un concurso de platos con frutilla y seguramente vamos a terminar después con algunos números musicales como siempre ocurre”, resaltó Gillard y afirmó que “va a ser un día intenso e importante con mucha frutihorticultura”.
Cultivo de frutillas, producción y comercialización
Consultado sobre el desarrollo del cultivo de frutillas en estos 18 años, desde su comienzos en Colonia Benítez, el ingeniero señaló que el “proyecto tiene dos objetivos, el mercado para consumo fresco y hay otra variante que es el destino industrial”. En ese último punto, recordó el convenio alcanzado hace dos años con la cooperativa de Desafíos Productivos para la comercialización con la empresa multinacional Danone, que lanzó al mercado un yogur con frutillas del Chaco.
“Salir con un producto de La Serenísima, que se vende en todo el país y con posibilidades futuras seguramente de exportar, tiene un impacto importante. Hay una potencialidad importante para crecer, no solamente para la industria, obviamente para el consumo fresco”, aseveró el profesional.
Así apuntó que los cultivos comenzaron en Colonia Benítez y se fueron expandiendo a Margarita Belén, Makallé, Laguna Blanca, Puerto Tirol, San Martín, Presidencia de Roque Sáenz Peña, Tres Isletas y Castelli. “Se va expandiendo todavía no con mucha producción pero lo importante es que territorialmente vamos teniendo presencia”, expuso.
Por otra parte, Gillard indicó que internamente no hay problemas de comercialización; aunque advirtió que al estar en una etapa de crecimiento, todavía no se cuenta con el “autoabastecimiento total de la frutilla que se consume en la provincia, así que entra frutilla de Corrientes, Coronda (Santa Fe) y en una época vienen de la zona de Tucumán, también que es una provincia que produce mucha frutilla”.