Las ventas a nivel país volvieron a retroceder tanto en la comparación interanual como mensual desestacionalizado. El ticket promedio, en ese marco, tuvo su mayor baja desde mediados del 2024. El ticket promedio real descendió alrededor de un 9% interanual, su peor valor desde mayo de 2024, y profundizó la tendencia negativa que empezó en junio.
Por medio de pago, el efectivo y otros como QR o billeteras mostraron expansión, en detrimento de la baja observada en el uso de tarjetas tanto de débito como de crédito. Finalmente, por provincias, solo cinco exhibieron mejoras con Neuquén a la cabeza (+4,0%) y en el otro extremo, Corrientes mostró la mayor baja (-23,2%).
De acuerdo con la Encuesta de Supermercados del INDEC, las ventas a nivel nacional durante el mes de julio de 2026 totalizaron $ 2,59 billones, registrando una caída real del 2,1% interanual, la séptima baja consecutiva en ese nivel comparativo; por su parte, la evolución mensual desestacionalizada exhibió también un retroceso, que llegó al -0,7% vs. junio pasado.
Desempeños de las ventas por rubros. Julio 2026
Sobre un total de once rubros que conforman la Encuesta de Supermercados, solo dos presentaron incrementos reales interanuales en el séptimo mes del 2026: Carnes con +8,5% y Verduras y frutas con +1,6%; estos dos rubros explicaron apenas el 19% de la facturación total del mes, sin posibilidad de empujar el resultado general.
Por el contrario, los otros nueve rubros presentaron bajas interanuales en diferente magnitud: solo Bebidas (-0,6%) tuvo una baja inferior al resultado general, al tiempo que Electrónicos (-13,1%) e Indumentaria (-15,5%) mostraron las bajas más abruptas del mes; entre todos los rubros con caídas, explicaron el 81% de la facturación de julio, traccionando a la baja el saldo general del mes.
A nivel acumulado enero-julio, se observa un resultado similar: el total de ventas caen 2,7% interanual real, y solo dos rubros crecen (Carnes al 11,6% y Verduras y frutas al 0,9%), mientras que de nuevo Electrónicos (-9,6%) e Indumentaria (-11,7%) presentan los descensos más fuertes.
Evolución del volumen de operaciones y ticket promedio En el séptimo mes del año, las operaciones registradas totalizaron 74,1 millones. Al cruzar esta cifra con el volumen de facturación (total de ventas), se obtiene un ticket promedio por compra de $ 34.981.
En términos de variaciones, las operaciones crecieron 8,0% interanual, mientras que la facturación descendió 2,1% en términos reales. En este contexto, el ticket promedio mostró una baja real interanual del 9,3%. Dicho de otro modo, durante este mes las personas realizaron más operaciones de compras en los supermercados, pero cada transacción tuvo, en promedio, un menor valor.
La situación puntual de julio muestra un desempeño similar a lo que se vio en algunos momentos del 2023: facturación real sigue a la baja, el ticket promedio también se mueve a la baja, pero las operaciones crecen. Puntualmente, en este mes las operaciones aumentaron cerca de un 8% interanual, siendo su segundo mes seguido en terreno positivo, después de más de dos años de caídas, y el mayor registro desde enero de 2024.
En cambio, el ticket promedio real cayó alrededor de un 9% interanual, su peor valor desde mayo de 2024, y profundizó la tendencia negativa que empezó en junio.
El resultado neto es una facturación real que retrocede. La dinámica sugiere que los consumidores están comprando con más frecuencia pero en montos más chicos: más transacciones de menor valor real. Esto puede asociarse a un consumo más fraccionado y a la búsqueda de precios y promociones, en un contexto de ingresos que todavía no se recuperan.
A diferencia de 2023, cuando el aumento de operaciones alcanzaba para sostener la facturación cerca de cero o en terreno positivo, hoy la caída del ticket es más fuerte que la mejora en la cantidad de operaciones.
Evolución de los medios y canales de pago
El 96,9% de las ventas de julio se realizaron en canales físicos, mientras que solo el 3,1% se concretó mediante canales online, valores similares a los observados en igual mes de 2025 (96,8% y 3,2% respectivamente).
En ese marco, las ventas de julio en canales de venta físicos disminuyeron en un 2,0% real interanual, y en los canales online lo hicieron en un -2,6% real interanual, dando así el resultado global de -2,1% en este mes de análisis. Observando el resultado acumulado de enero a julio, la situación en torno a la distribución de las ventas según canales no varía demasiado respecto a iguales períodos de años anteriores: el 96,9% de este 2026 fue por canales físicos y el 3,1% por los online, levemente distinto a enero-julio de 2025 cuando fue de 97,0% y 3,0%.
Es decir, no hay grandes cambios observables respecto a los canales de venta usados por los consumidores. En términos de variación relativa, el -2,7% del total general se compone de -2,8% en los canales físicos y -1,2% en los online.
En relación con los medios de pago, en julio el 41,9% de las ventas se pagaron con tarjeta de crédito, disminuyendo en -6,2% contra julio de 2025; el 25,9% se abonó con tarjetas de débito (-11,1% real interanual), el 16,6% con efectivo (creciendo 3,5%) y el 15,6% con otros medios de pago (billeteras virtuales, códigos QR, etc.) exhibiendo en este caso un incremento de 27,5%, mostrando la mejor dinámica relativa.
Observando los resultados acumulados de enero a julio, las tarjetas de crédito siguen siendo la opción más usada concentrando el 43,3% del parcial del año, aunque presentando un descenso del 6,4% interanual; el 25,0% se pagó con débito (-11,8% real i.a); el 16,8% con efectivo (+3,3%) y el 14,8% con otros medios (+25,0%).
En comparación con igual período de años previos, el uso del efectivo pasó casi el 30% en 2022 al casi 17% actual; el débito tuvo una baja en la participación algo más leve (de 28,9% a 25,0%), mientras que el uso de tarjeta de crédito pasó del 36,7% al 43,3% actual; por su parte, el uso de otros medios pasó del 4,5% en 2022 al 14,8% actual, siendo el elemento más dinámico entre los medios de pago, fuertemente asociado a la gran variedad de alternativas ofrecidas en los últimos años y en particular la irrupción del QR.
Desempeños de las ventas de julio en los subnacionales
En el séptimo mes del año, los desempeño entre las jurisdicciones subnacionales fueron mayoritariamente negativos, en línea con lo observado en los meses previos. En la comparación interanual, solamente cinco distritos mostraron subas: Neuquén (+4,0%), La Pampa (+3,6%), Santiago del Estero (+2,5%), Río Negro (+1,6%) y CABA (+0,7%).
Entre los distritos con bajas, las más leves se observaron en Córdoba (-0,4%), Santa Fe (0,8%), Jujuy (-1,2%) y Salta (1,6%), únicos con bajas inferior al nivel general nacional de 2,1%; por el contrario, los descensos más bruscos del mes se observaron en La Rioja (9,9%), Misiones (-10,4%) y Corrientes (-23,2%).
Ventas acumuladas del período enero-julio 2026
A nivel acumulado, las ventas totales nacionales exhiben una baja del 2,7% real contra igual período del 2025 y, en ese marco, se repite el escenario mayormente negativo para el conjunto de los subnacionales. En este tipo comparativo, apenas cuatro distritos cierran el período con alzas: Neuquén (+3,6%), La Pampa (+1,1%), Río Negro (+1,1%) y San Luis (+0,1%).
Por su lado, el resto de las jurisdicciones subnacionales cerraron el período con descensos en distintas magnitudes: los más leves se registran en CABA (-0,2%), Córdoba (-0,7%) y Santa Fe (-0,8%); mientras que las caídas más profundas se observaron en Misiones (-10,4%) y Corrientes (-14,7%), únicos en hacerlo en doble dígito.
Consideraciones y limitaciones metodológicas
La Encuesta de Supermercados que realizó el INDEC para el mes de julio abarca a 93 empresas de supermercados con un total de 3.126 bocas de expendio distribuidas en todo el país (-1,3% interanual) en una superficie total de 3.332.095 m2 (-1,6% i.a).
Cabe aclarar que la encuesta se realiza sobre una nómina de empresas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie en el salón de ventas sea igual o supere los 200 m² o que la suma de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio sea igual o supere los 200 m².
Por ende, no abarca a la totalidad de los supermercados, sino únicamente a aquellos que cumplen con esta condición. Por otra parte, se recuerda que el cálculo de las variaciones reales para las provincias se realiza vía deflactación con IPIM (Índice de Precios Implícitos) y no vía IPC, siguiendo así los parámetros metodológicos de la Encuesta de Supermercados que realiza el INDEC.
Politikón Chaco