Las lluvias, heladas y la nieve son factores que juegan en contra y el impacto va al bolsillo de los consumidores. Muchos buscan alternativas, ya que el kilo en las verdulerías de la región cuestan entre 2.500 y 3.000 pesos.
La papa y la cebolla mantienen sus precios en el alza. El factor climático es el que, en esta oportunidad, puso a estos dos productos por encima de lo que el consumidor está acostumbrado a pagar.
Tanto la papa como la cebolla son dos ingredientes clave en la mesada de la familia argentina. A la hora de cocinar ambos productos son de los más utilizados para menús variados.
En las últimas semanas se presentaron incrementos excesivos y los consumidores disminuyeron o dejaron de comprar hasta que el precio retorne a la normalidad.
En la jornada de este jueves, época dialogó con Marcos Danuzzo, uno de los referentes del sector frutihortícola de la provincia de Corrientes y que además cuenta con un puesto en el Mercado Central de la vecina capital.
Comentó que el motivo del incremento es climático. Las lluvias en las provincias que producen estos productos perjudican a todos. Desde los que comercializan en el mercado, pasando por los verduleros y los consumidores. “Es una cadena. Las lluvias nos juegan una mala pasada y hoy una bolsa de papa y de cebolla en el mercado la bajamos entre 30.000 a 35.000 pesos, cuando antes estaba entre 20.000 y 15.000 pesos”, dijo a este medio.
Esta situación lleva a que en los comercios de la ciudad de Corrientes, los kilogramos de papa o cebolla esté entre 2.500 y 3000 pesos por estos días.
“No solo es la lluvia en algunas provincia hay heladas y nieve y este factor es determinante en el precio de los productos”, recalcó Danuzzo y agregó que por esta situación tanto la papa como la cebolla en gran número llega al país de Brasil.
“A diferencia de la papa argentina las que llegan de Brasil son más chicas”, mencionó el titular de la Asociación Frutihortícola de la República Argentina.
Carne en el análisis
El sector de la carne atraviesa un período de ventas moderadas, mientras los comerciantes comienzan a observar incrementos en los valores de los proveedores. Así lo señaló Horacio Pizarello, carnicero correntino, en diálogo con Nord24, quien advirtió que las subas podrían trasladarse próximamente al precio final para los consumidores.
“Viene tranquilo el tema de la carne. Una venta muy tranquila. No es tan baja, pero es baja todavía”, explicó Pizarello al referirse al nivel actual de comercialización en las carnicerías.
El comerciante sostuvo que los proveedores comenzaron a incrementar los precios y vinculó este comportamiento con las lluvias previstas. Según señaló, los establecimientos de abastecimiento estarían adoptando una actitud especulativa ante la posibilidad de que las condiciones climáticas afecten la actividad.
“Antes de que lleguen las lluvias están empezando a aumentar los precios. Así que probablemente se traslade en breve el precio a las góndolas. Muy probable”, advirtió Pizarello.
De esta manera, el sector mantiene expectativas ante la evolución de los costos de abastecimiento y el posible impacto que los incrementos podrían generar en los precios de la carne para los consumidores durante los próximos días.
Diario Época