El 2025 cerró con incremento de ventas en supermercados del 2,0% real anual; por provincia, fueron 16 los distritos que cierran el año creciendo contra 2024, con fuertes diferencias en las puntas – en un extremo Neuquén con 10,8% y en el otro Chaco con 0,4% -. Y, entre las nueve provincias restantes, con bajas acumuladas, la más fuerte se observa en Entre Ríos (-6,7%). Sin embargo, contra 2023, solo Neuquén presenta subas.
El análisis de la Consultora Politikón señala que se observó una fuerte disparidad de resultados entre los subnacionales, tanto para el resultado de diciembre como en el acumulado del año.
De acuerdo con la Encuesta de Supermercados del INDEC, las ventas a nivel nacional durante el mes de diciembre del 2025 totalizaron $ 2,80 billones, registrando así una suba real del 0,5% interanual; además, la evolución mensual desestacionalizada también presentó mejoras: respecto a noviembre 2025, las ventas mostraron una suba de 2,7%; en ambos casos, lograron volver al terreno positivo tras las caídas en el mes anterior.
Desempeños de las ventas por rubros. Diciembre 2025
Sobre un total de once rubros que conforman la Encuesta de Supermercados, seis
presentaron incrementos reales interanuales en el último mes del 2025: lideraron las Carnes (18,2%), Alimentos preparados y Rotisería (7,8%) y Verduras y frutas (6,9%); y le siguieron luego Indumentaria (5,2%), Electrónicos (5,0%) y Otros (4,8%). Estos seis rubros explicaron el 34% de la facturación total del mes.
Por el contrario, los otros cinco rubros presentaron bajas interanuales: Panadería (-0,9%), productos de Almacén (-2,5%), artículos de Limpieza y Perfumería (-4,0%), Bebidas (-5,1%) y Lácteos (-5,6%). Todos estos explicaron el 66% de la facturación de diciembre.
Evolución de ventas de diciembre en los subnacionales
En el undécimo mes del año, los desempeño entre las jurisdicciones subnacionales fueron mixtos. En la comparación interanual, trece distritos registraron incrementos reales y en ese marco, las provincias con mejores desempeños relativos fueron Catamarca (6,2%), San Luis (6,2%) y Neuquén (4,8%), al tiempo que otras diez provincias registraron subas de entre +0,3% y +4,5%.
Por el contrario, fueron doce las jurisdicciones que exhibieron descensos interanuales en diferentes niveles; entre estos, las bajas más bruscas se vieron en Misiones, Corrientes y Tucumán (entre -6% y -8%).
Ahora bien, como ya se aplicó en el reporte de este indicador correspondiente al mes de noviembre (y anunciado en el de octubre), se advierte una evolución algo dispar entre provincias en la cantidad de bocas de venta y en la superficie comercial relevada podía generar distorsiones en los resultados y por ello desde noviembre 2025, este informe incorpora un análisis del desempeño de las ventas utilizando como indicador las Ventas (en$) por metro cuadrado, con el objetivo de reflejar con mayor precisión la situación provincial y evitar que los resultados se vean afectados por incrementos o mermas en la cantidad de bocas relevadas.
Haciendo ese ajuste, hay resultados con ciertos cambios, pero en líneas generales se mantienen las mismas dinámicas que al medir la facturación total. Catamarca mantiene el liderazgo (+9,9% en este caso), pero se observan cambios en cinco situaciones: Tucumán, San Juan y Jujuy presentan caídas en facturación pero subas en ventas por m2 (esto es, por caídas en la cantidad de bocas de ventas relevadas).
En cambio, en Chaco y Santa Fe se da lo opuesto: crece la facturación total pero cae la venta por m2, por el efecto contrario: mayor crecimiento de bocas de venta relevadas.
Desempeños del acumulado 2025
En términos acumulados, el período el año 2025 cerró con un saldo positivo para el total nacional en +2,0%, aunque no logra superar los niveles de este mismo período del 2023, quedando en -9,3% contra ese año. De hecho, se trata del segundo peor año desde el inicio de la serie (2017), únicamente superando al 2024: además de descender contra 2023, lo hace contra 2022 en -8,4%; vs. 2021 en -7,0%; -5,6% contra 2020; -4,9% respecto a 2019; -14,2% en relación con 2018 y -16,7% frente a 2017.
Similar situación ocurre en la mayoría de las provincias argentinas: son dieciséis los distritos que cierran el 2025 creciendo contra 2014, con fuertes diferentes en las puntas (en un extremo Neuquén con 10,8% y en el otro Chaco con 0,4%); y entre las nueve provincias restantes con bajas acumuladas, la más fuerte se observa en Entre Ríos (-6,7%).
Ahora bien, si se compara el desempeño acumulado 2025 respecto a igual período de 2023, solamente Neuquén muestra mejoras (+5,5%) mientras que el resto de los distritos siguen con niveles inferiores a ese año, siendo Formosa la que presenta la baja más abrupta (-35,2%).
Consideraciones y limitaciones metodológicas
La Encuesta de Supermercados que realizó el INDEC para el mes de diciembre abarca a 94 empresas de supermercados con un total de 3.151 bocas de expendio distribuidas en todo el país (-1,0% interanual) en una superficie total 3.383.914 m2 (-0,5% i.a).
Cabe aclarar que la encuesta se realiza sobre una nómina de empresas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie en el salón de ventas sea igual o supere los 200 m² o que la suma de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio sea igual o supere los 200 m². Por ende, no abarca a la totalidad de los supermercados, sino únicamente a aquellos que cumplen con esta condición.
Por otra parte, se recuerda que el cálculo de las variaciones reales para las provincias se realiza vía deflactación con IPIM (Índice de Precios Implícitos) y no vía IPC, siguiendo así los parámetros metodológicos de la Encuesta de Supermercados que realiza el INDEC.
Politikón Chaco